Dumbeg
Dumbeg
DUMBEG
Kalian tentu pernah mendengar atau mencicip makanan tradisional ini kan ? Ya, Dumbeg. Makanan ini dibuat dari tepung beras, gula pasir/gula aren dan ditambahkan garam, air nira (legen) dan kalau suka ditaburi buah nangka/kelapa muda yang dipotong sebesar dadu. Kemudian tempatnya dari daun lontar (pohon nira) berbentuk kerucut dengan bau yang khas. Dumbeg sering dijumpai pada saat ada acara sedekah bumi, yaitu acara syukuran sebagai tanda syukur atas hasil bumi yang diperoleh. Bagi anda yang ingin makan dumbeg ini cara pembuatannya:
Bahan Resep Dumbeg:
• 1 l Santan kental
• 250 gr Gula pasir
• 1 sdt Garam
• ½ kg Tepung beras
• 2 sdm air kapur sirih
• 30 lb Daun lontar/daun pisang
Cara Membuat Resep Dumbeg:
• Campur santan kental, gula pasir, dan garam. Rebus hingga mendidih, angkat, biarkan hingga suam-suam kuku
• Campurkan tepung dengan air kapur sirih, aduk rata. Masukkan santan, aduk rata. Adonan harus cair
• Buat contong berbentuk kerucut dari daun lontar. Isi dengan adonan. Kukus hingga matang, angkat
• Sajikan dalam piring saji
Dumbeg juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam rasa, bisa rasa strowberi, coklat. dll. sesuai dengan keinginan.
Caranya cukup dengan menambahkan sirup atau buah yang di inginkan.
Add to Cart
Posting Komentar